Miel de la châtaigneraie
Boisé et tanique

C’est de juillet à septembre que la châtaigneraie Corse (Castagniccia) nous livre un des meilleurs miels récoltés sur l’ile.
Le nectar produit par la fleur du châtaignier est la principale composante. Il est aussi matiné de ronce et de clématite.
Ce miel corsé est caractérisé par des arômes puissants, une légère amertume persiste en fin de bouche. Sa couleur est ambre sombre. Récolté en juillet.